酒石酸氢钾是酒石酸钾的酸式盐,在食品、饮料、化工、医药、金属检测等行业中广泛应用,酒石酸氢钾在不同的领域起着不同的作用效果:
1.酒石酸氢钾在食品领域中,可用作食品酸味剂、矫味剂等,其酸味是柠檬酸的1.3倍;
2.酒石酸氢钾在饮料领域中,可用作啤酒发泡剂、果汁的酸味剂;
3.酒石酸氢钾在化工领域中可用来生产酒石酸盐类;
4.酒石酸氢钾可用于铝、铋、镍的测定及微生物培养基的制备。
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