酒窖空调在酒窖中起到了非常重要的作用，那么酒窖空调为什么这么重要呢？其实酒窖空调是整个酒窖的心脏、美酒的护酒使者。葡萄酒的储存环境要求比较严格，酒窖的好坏，酒窖空调起着重要的作用.
酒窖空调是低温精细恒温恒湿空调，俗称酒窖机。酒窖机的原理和空调相同，但它选用了低温压缩机，保证酒窖温度保持在12℃至18℃；机组内部设有加湿器，一般根据机组功率选用超声波加湿和电极加湿.. 内置水箱连接加湿器，自带温湿度控制系统.. 根据酒窖要求，机组配置冷凝排水泵及防振设备..
酒窖空调是如此的重要，那么要怎么选择呢？按照环境操控可以分为高、一般、高精细牢靠型；按冷却方法可以分为风冷和水冷型；不管哪一种酒窖空调，要确保操控温度在12至18℃，湿度在60%-70%。然后再根据酒窖面积、层高、初始湿度值、方针湿度值、室内密闭程度、散湿源、新风补给等算得出总焓差、单位时刻除湿/加湿量
在挑选酒窖空调时，可以根据外观开判断酒窖机的好坏，酒窖空调做工精美，光泽度高，可以查看生产厂家是否具有专业的空调研发资质。
